第九十三章 用心 (第1/2页)
　　
　　大锅中豆浆咕嘟咕嘟的冒泡，屋中的香气散开。
　　
　　孙才坐在灶火边，一面烧火，一面起身不时的撇去浮沫。
　　
　　“娘子，此时也能吃了，浆子要不要尝尝？”他嘻嘻笑道，扭头看一旁的女子。
　　
　　已经半日了，这女子安稳的坐着，看着他的一举一动没有丝毫的不耐。
　　
　　做豆腐看起来容易，但是可不是随便看两眼就能学会的，这是要老手功夫的。
　　
　　孙才带着几分小得意又故作随意。
　　
　　食肆不大，香气传到前厅，坐着吃饭的二人不由停了筷子。
　　
　　“又做什么好香？”一个嗅了嗅说道。
　　
　　另一个从小炉上取下筛过的酒倒了一碗，大口了喝了，又忙忙的夹菜。
　　
　　桌子上冷碟已经撤出，摆着两盘热菜，如今的肉菜横竖不过是羊肉驴肉鸡鸭，牛禁令不得食，猪肉上不得台面，河虾鱼蟹京中甚少。
　　
　　但此时摆上来的肉菜，却不似一般食肆所通用的加了菘菜萝卜等炖的大块肉，而是不知何物烹炒的整齐肉片，其味香甜可口，二人不由连连下筷子。
　　
　　老四端着一个托盘过来。
　　
　　“客官，汤来了。”他说道。
　　
　　两个客人看过来，见摆上来一个陶深盘，其下有燃着的火炭托地，深盘中还咕咕的翻腾，几跟细面线几把嫩菜不时漂浮其上，香气四溢。
　　
　　“这是汤饼？”两人不由问道。
　　
　　“这是米线汤。”老四笑道，一面亲自取过碗筷给二人各自舀盛。
　　
　　米线？
　　
　　倒是新奇！
　　
　　不过，自坐到这店中，样样皆新奇。
　　
　　不愧是京城近郊，果然非同一般，两个客人不由喜笑颜开。
　　
　　“慢着。”
　　
　　看着孙才将锅中的豆浆舀出在盆中。拿起木棍搅拌，一边取过一旁的水碗要滴入盆中，一直悄然无声的程娇娘开口了。
　　
　　孙才被吓了一跳，差点将碗扔进盆里。
　　
　　“你这放的是什么？”程娇娘问道。
　　
　　孙才嘿嘿笑了。
　　
　　“娘子，这是豆腐成形的关键。娘子聪慧。”他说道，“但就算知道也不行的，放多放少才是要紧之处。多了…”
　　
　　“拿来我看看。”程娇娘打断他的话，伸出手。
　　
　　孙才只得不情不愿的拿过来。
　　
　　程娇娘取过闻了闻，便递给孙才。
　　
　　“果然不是。”她说道。
　　
　　果然不是什么？孙才不解。
　　
　　“接着做吧。”程娇娘说道，没有再多说。
　　
　　捞起最后一根米面，深盘里只剩一点汤汁，饮完最后一碗酒，二人放下碗筷。满意的吐口气。
　　
　　不知是酒气还是饭菜的蒸气抑或者吃得汗气。对坐的二人红光满面。
　　
　　“没想到这么个小店。吃食也是如此精妙。”一人笑道。
　　
　　“京城果然物华丰美。”另一人笑道，一面招手叫会钞，“我都迫不及待进京去好好见识一番了。”
　　
　　老掌柜含笑过来。
　　
　　“一共一贯钱。”他笑道。
　　
　　一个客人没有丝毫犹豫拿出钱给了，一面起身一面环视四周。
　　
　　“店家，菜食做的干净美味，怎的生意冷清？”他不解问道。
　　
　　“小店新开张，人还不知。”老掌柜笑道。一面想到什么，解下一贯钱从中拿出几个又塞给这个客人，“二位客官是行路的人，劳烦给咱们做个好，也好招些人气来，辛苦辛苦。”
　　
　　客人哈哈笑了，做生意的人讲究买卖交易，并没有在乎老掌柜退回来的钱少，抑或阔气大方摆手不要，而是伸手接过。
　　
　　“店家，会做生意，好生意不用愁。”他笑道。
　　
　　老四和老掌柜亲自送二人出门，另有一个弟兄老五已经带着马来。
　　
　　“喂足了料。”老五说道。
　　
　　看着明显毛光锃亮，奔波疲态稍缓的马儿，两个客人更为满意的点头，踩着上马石上了马，二人又看了眼匾额。
　　
　　“太平居。”一个念道，笑着点点头。
　　
　　二人催马前行而去，很快远去了。
　　
　　“掌柜的，你为什么要少收他的钱？”老四不解的问道，也不掩藏，坦率的就这样问出来。
　　
　　
　　
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