第三十九章、没有套路不成官 (第2/2页)
　　
　　两人边说边侃，不知不觉到了街东头的临时办事处。
　　
　　王冲得信儿，亲率一队将士恭迎，又订了一家庆远最好的酒楼。
　　
　　殷正茂下令，将原先老行辕里头该移交的文书物件、办公用品等一股脑儿搬了过来。
　　
　　工作很快完成。
　　
　　为总督、御史办事嘛，将士们卖力。
　　
　　其中，以赵师爷为最。
　　
　　水墨恒看在眼里，觉得要摸清李延的死因，还得从这位赵师爷下手，不过既然殷正茂说此事无关大局，意味着可以暂时搁置。
　　
　　在王冲的指引下，水墨恒、殷正茂等几个显耀人物进了酒楼。
　　
　　众人坐定，以殷正茂为首。
　　
　　王冲点了几道特色菜，然后交代店老板几声。
　　
　　很快，第一盘菜端上来了，红红的毛丝，像是树根。
　　
　　王冲说了些场面上的话，表示对殷正茂和水墨恒的欢迎。
　　
　　“今天只喝酒，不谈国事。”殷正茂兴致勃勃。
　　
　　“老板，给介绍介绍。”王冲吩咐。
　　
　　“这道菜叫火烧干巴，采用地方肥膘黄牛，选其无筋顺刀之精鲜肉，配以多种地域特有佐料，经木炭、木锤舂制等精制而成。吃的时候记得慢慢嚼，切忌狂食大咽，再佐以鸡肝酒，细细地品，给人一种飘飘似仙的感觉。”
　　
　　“对啦，酒呢？”殷正茂显得迫不及待。
　　
　　“来了。”
　　
　　话音刚落，只见掌柜的左手抱着一大壶酒，右手举着一盘煮有半分熟的鸡肝进来。老板亲自动手，在每人面前放一个小瓷碗。
　　
　　水墨恒没喝过什么鸡肝酒、鸡杂酒，特别期待。
　　
　　掌柜的将鸡肝分置众人碗中，然后斟上酒，道：“各位客官，鸡肝酒马上可以喝了。”
　　
　　“这就叫鸡肝酒？”水墨恒讶然而问。
　　
　　“大人可别小看这酒，味儿才叫一个醇香咧！听大人口音，不是本地人吧？喝鸡肝酒最好一饮而尽，但要慢慢品留在嘴里的鸡肝，回味无穷，保证大人喝了还想喝。”
　　
　　“来，为新任总督和御史大人干一杯！”王冲俨然主人的姿态。
　　
　　“干一碗，这明明是碗，不是杯。”殷正茂爽朗笑道，“今日不醉不归，来，干。”
　　
　　众人举碗，全都是参将以上级别。水蛋和馨儿自然不能参加。
　　
　　水墨恒遵掌柜指点，将三两左右的鸡肝酒悉数灌入肚中，细细品味鸡肝，果真又香又醇，咽进肚中，感觉舌底生津，然后夹一块火烧干巴，放在嘴里慢嚼，简直妙不可言。
　　
　　“当官真特么好！”水墨恒心里不得不感慨一声。
　　
　　“烤乳猪来了。”掌柜吆喝着，很快将第二道菜端了上来。
　　
　　烤乳猪是“满汉全席”中的主打菜肴之一，早在西周时，便被列为“八珍”之一，不过那时叫“炮豚”。这么有名的菜，水墨恒当然听闻，只是没吃过，闻着四溢开来的香味，偷偷咽了几次口水。
　　
　　只见小乳猪色泽红润，如同琥珀，又类真金，形态完整地趴在一个大盘中，犹似酣睡中。
　　
　　“这道菜勿需介绍。”殷正茂手一挥，将正欲开口的掌柜打发走，豪气冲天道，“来，再干一碗，一边吃肉一边喝酒，爽！”
　　
　　第二碗酒又下了肚。
　　
　　水墨恒夹一块乳猪肉放入嘴里，只觉皮酥肉嫩，肥而不腻，鲜脆奇香无比，真如南北朝贾思勰所述：“入口则消，状若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
　　
　　“新鲜的鸡杂来喽。”掌柜人未至，声先到。
　　
　　“新鲜的？”水墨恒又一次惊讶。